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シュンギク

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キク科シュンギク属のシュンギクは、お鍋に欠かせない栄養満点な冬野菜です。サラダでも美味しくいただける、頼れる野菜の1つです。 [野菜辞典]

野菜の価格が高騰するのはなぜ?

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私たちが普段、八百屋さんやスーパーで野菜を買っていると、「最近高いなあ」と思ったり「あれ、安いなあ」と思ったりしますよね。野菜の価格はどうやって決められているのか、何が原因で価格が上がるのか調べてみました! [野菜のお役立ち情報]

ホウレンソウとむきエビ、ニンジンの焼き飯

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β-カロテンを沢山摂ることができるチャーハンレシピです。冷凍のむきエビも、解凍を工夫することでプリップリに!基本的に混ぜればOKの簡単野菜レシピです。 [お助け野菜レシピ]

ナメコ

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モエギタケ科スギタケ属のナメコの代表料理と言えば、ナメコ汁。ナメコは日本が発祥の食材です。栄養がある、ぬめり成分にも注目です。 [野菜辞典]

これは大事!風邪を早く治す方法と効果的な食べ物とは?

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気を付けていても、年に一度はひいてしまう?風邪。そこには原因があるはずです。早く治す方法から予防方法、効果的な栄養素や食べ物までまとめてみました! [野菜のお役立ち情報]

ホウレンソウとツナ、マイタケの和風パスタ

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ホウレンソウとマグロ(ツナ)を併せて、鉄分とトリプトファンを意識した簡単パスタを作ってみました。レンジも使って、手早く料理することができるレシピです。 [お助け野菜レシピ]

シイタケ

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ホウライタケ科シイタケ属のシイタケは、煮物や焼き物など、どんな料理にも合います。干しシイタケにすると、栄養価とうま味がぐんと増します。 [野菜辞典]

シメジ

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シメジにはブナシメジとホンシメジがありますが、実は分類が異なる別物です。私たちが普段口にするのは、ほとんどが人工栽培されたブナシメジです。 [野菜辞典]

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野菜の成分や健康効果などを解説した野菜辞典、そして様々な角度から料理を探し出せるお助け野菜レシピ、野菜や健康に関する情報を集めた野菜のお役立ち情報。この3つが解決野菜のメインコンテンツです。野菜のパワーで、一緒に健康で楽しい生活を送りましょう!

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普段何気なく食べている野菜。どんな栄養素を持っていて、どんな健康効果があるか知っていますか?その疑問、野菜辞典が解決してくれます。

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私たちの体は、自分が食べたものでできています。いつも健康でいるために、野菜の持つ栄養を活かしながら食事することを心掛けたいものです。

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野菜のパワーを再確認したり、豆知識を仕入れることができます。野菜に関するあれこれをまとめてみました。

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