ウドを料理する時には必ず作りたくなる、ウドの皮のきんぴらです。ウドは捨てる所がありません。皮も美味しくいただくことができます。
春が来たら絶対食べたくなる、ウドを使った大人の味噌汁です。いつもの味が、旬のウドを使うことで風味豊かな味噌汁に大変身します。
春の味覚、フキノトウと味噌を合わせた大人の逸品を作ってみました。ご飯に乗せても、カマボコなどに付けても美味しいです。苦みがクセになります。
アサツキをメインにしたサッパリ酢味噌和えを作ってみました。シャキシャキ感がとても美味しくて、一品料理として日本酒や焼酎にも合います。
春の野菜、ブロッコリーをエビと併せたお手軽サラダを作ってみました。それぞれの食材が立っていて、色々な食感が楽しめるサラダです。
冬の定番野菜の1つ、ハクサイで餃子を作ってみました。ご飯のおかずでも、お酒のおつまみでも、何でもOK。みんな大好き！混ぜて焼くだけの定番レシピです。
低カロリーで食物繊維たっぷりのハクサイ。豚バラと一緒に出汁で煮ると、さっぱりしていて食べ応えのある料理になります。切って煮るだけの、冬のド定番鍋レシピです。
β-カロテンをたくさん摂ることができるチャーハンレシピです。冷凍のむきエビも、解凍を工夫することでプリップリに！基本的に混ぜればOKの簡単野菜レシピです。
ホウレンソウとマグロ(ツナ)を併せて、鉄分とトリプトファンを意識した簡単パスタを作ってみました。レンジも使って、手早く料理することができるレシピです。