野菜を使った料理を作ってみました!レシピ一覧

ウドの皮のきんぴら

ウドの皮のきんぴら

ウドを料理する時には必ず作りたくなる、ウドの皮のきんぴらです。ウドは捨てる所がありません。皮も美味しくいただくことができます。

ウドの味噌汁

ウドの味噌汁

春が来たら絶対食べたくなる、ウドを使った大人の味噌汁です。いつもの味が、旬のウドを使うことで風味豊かな味噌汁に大変身します。

フキ味噌

フキ味噌

春の味覚、フキノトウと味噌を合わせた大人の逸品を作ってみました。ご飯に乗せても、カマボコなどに付けても美味しいです。苦みがクセになります。

アサツキの酢味噌和え

アサツキの酢味噌和え

アサツキをメインにしたサッパリ酢味噌和えを作ってみました。シャキシャキ感がとても美味しくて、一品料理として日本酒や焼酎にも合います。

ブロッコリーとエビのマヨネーズ和え

ブロッコリーとエビのマヨネーズ和え

春の野菜、ブロッコリーをエビと併せたお手軽サラダを作ってみました。それぞれの食材が立っていて、色々な食感が楽しめるサラダです。

ハクサイの餃子

ハクサイの餃子

冬の定番野菜の1つ、ハクサイで餃子を作ってみました。ご飯のおかずでも、お酒のおつまみでも、何でもOK。みんな大好き!混ぜて焼くだけの定番レシピです。

ハクサイと豚バラの重ね鍋

ハクサイと豚バラの重ね鍋

低カロリーで食物繊維たっぷりのハクサイ。豚バラと一緒に出汁で煮ると、さっぱりしていて食べ応えのある料理になります。切って煮るだけの、冬のド定番鍋レシピです。

ホウレンソウとむきエビ、ニンジンの焼き飯

ホウレンソウとむきエビ、ニンジンの焼き飯

β-カロテンを沢山摂ることができるチャーハンレシピです。冷凍のむきエビも、解凍を工夫することでプリップリに!基本的に混ぜればOKの簡単野菜レシピです。

ホウレンソウとツナ、マイタケの和風パスタ

ホウレンソウとツナ、マイタケの和風パスタ

ホウレンソウとマグロ(ツナ)を併せて、鉄分とトリプトファンを意識した簡単パスタを作ってみました。レンジも使って、手早く料理することができるレシピです。

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